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2011年8月 8日 (月)

「みょうが」は花だった!

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8月のある朝、鉢植えの「みょうが」の根もとに薄いレモンイエローの花が咲いていた。日本の食材の中で、それなりに重要な位置を占めている「みょうが」、そして私自身大好きな「みょうが」が、じつは「花穂」だったことをはじめて知った。うかつなことだった。

食している「花穂」の中には、こんな繊細な花弁が幾重にもたたみこまれていたのだ。美味しくないわけがない。

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